Перед любым кондитерским предприятием стоит задача автоматизировать процесс транспортировки муки из приёмных силосов в расходные бункеры, обеспечивающих непрерывную подачу муки в производство в соответствии с технологией. Основная проблема, которая решена с помощью предлагаемой системы, заключалась в необходимости реально контролировать состояние системы. Из какого приёмного силоса поступает мука, какой транспортный канал при этом задействован, нет ли на пути движения муки аварийных или предаварийных ситуаций - всё эти задачи решаются автоматически. С применением данной системы можно автоматизировать процесс приготовления сыпучих смесей из муки разных сортов.
Оборудование предназначено для:
- приема муки и сахара из автотранспорта
- растаривания муки и сахара из мешков;
- транспортировки сыпучих компонентов в силосы производственного запаса;
- очистки компонентов от металлических и механических примесей;
- приготовления сахарной пудры (производительность от 100 кг/час, размер кристалла сахарной пудры от 30 мкн);
- хранения сахарной пудры для производственного запаса;
- транспортирования компонентов системой аэрозольтранспорта (напорной или вакуумной);
- дозирования жидких и сыпучих компонентов;
- дозирования микроингридиентов - до 12 компонентов (какао-порошок, сухое молоко и т.д.)
При использовании оборудования фирмы Cepi обеспечивается работа при отсутствии запыленности помещений, используются самоочищающиеся в автоматическом режиме фильтры.
На фото изображено:
Cтанция дозирования микроингридиентов
Станция растаривания мешков (Big Bags) с металлосепаратором
Станция растаривания мешков с измельчителем комков сахара и металлосепаратором
Дезинтегратор сахара (мельница для приготовления сахарной пудры). Размер кристалла от 30 микрон. Производительность от 100 кг/час. Такая мельница обеспечивает отсутствие пыли в помещении и необходимую производительность в автоматическом режиме. Подача сахара осуществляется пневмотранспортом из силосов непосредственно в мельницу или гравитационным методом - винтовым конвейером или ротационным питателем.
Примерная схема автоматической системы дозирования компонентов.
